Les fameuses verrines...

23 octobre 2008

Ces trois préparations n'ont rien de très innovant mais elles ont eu le mérite d'inaugurer ces verrines que ma maman et ma soeur m'ont offertes pour mon anniversaire et c'est déjà pas mal ! Ou comment rendre un repas du soir un peu plus excitant avec une présentation à croquer. Pas de véritables recettes, plutôt des descriptions...

En entrée : la classique, très classique salade verte, une chiffonade de feuille de chêne pour tout dire, avec un trait d'huile d'olive au citron et un soupçon de vinaigre balsamique. Deux toasts au fromage bleu.

Premier accompagnement : Au fond, une couche de poêlée maison d'échalotes, champignons de paris et shiitake en lamelles, déglacée d'un trait de vinaigre balsamique, surmontée d'une tranche de fromage de chèvre. Par dessus, des poivrons fondus dans un peu d'huile d'olive et de paprika doux.

Second accompagnement : Au fond encore, la même couche de poêlée maison d'échalotes, champignons de paris et shiitake en lamelles, déglacée d'un trait de vinaigre balsamique, surmontée d'une tranche de fromage de chèvre. Par dessus cette fois, des courgettes revenues dans un filet d'huile d'olive, cumin et paprika.

C'est peut-être simple mais on s'est bien régalés en tout cas !

Cuisiné par ga_l à 20:57 dans la catégorie Light et raisonnable - Commentaires [2] - Rétroliens [0] - Permalien [#]

A croqué !

Ben oui ...

On ne peut pas vraiment parler de recettes, mais les verrines sont chouettes et je suis sûre qu'elles sont délicieuses ! Alors, merci de nous faire partager votre savoir-faire et amitiés de Golovine en Suisse.

Croqué par Golovine, 23 octobre 2008 à 22:52

Oh ><

Okay, tu l'as posté tard hier, c'est pour ça peut-être que je l'ai pas capté !!? En tout cas, j'l'avais loupé *râle* ><

Elles sont super jolies ! *adore* Toute ronde et tout, j'les trouve super ^^
Vivement que tu m'invites *glousse*

Croqué par Ruika, 24 octobre 2008 à 09:08