Tarte au Maroilles et à l'ananas, pour les audacieuses

05 janvier 2008

Je n'ai pas posté depuis plus d'un mois pour cause de déménagement et de grosses complications et je m'en excuse platement ! Mais je reviens avec une recette qui ne vous fera pas regretter d'avoir attendu... mais d'abord... BONNE ANNEE à tout le monde, bonne année à toutes et à tous, je vous souhaite tout le meilleur pour 2008, la santé, les finances, l'amour et bien évidemment : beaucoup d'inspiration pour vos expériences culinaires !!! *fait un câlin à la ronde*

Cette tarte est née d'une conversation agitée entre mon chéri et moi : il devait participer à un concours de tartes chez des amis. En lançant nos idées au hasard, durant un pétillant "belly-storming", nous avons évoqué sa sacro-sainte tarte au Maroille et osé suggérer de la compléter avec de l'ananas. Et bien si monsieur n'a finalement pas présenté cette tarte à ses amis, maintenant je peux affirmer que l'ananas et le Maroille sont le couple de l'année 2008 !
(Désolée pour le flou...)

Tarte au Maroilles et à l'ananas, pour les audacieuses !

Pour une jolie tarte :
-un rouleau de pâte sablée (ou une pâte maison)
-dix tranches d'ananas au naturel
-un beau Maroilles
-250ml de crème fraîche épaisse
-1 oeufs
-sel, poivre

Préchauffez le four à th.4 ou 5 selon la puissance de votre four. Etalez la pâte dans un moule à tarte. Posez sur le fond quatre rondelles d'ananas entières puis découpez le reste en petits morceaux. Mélangez-les à la crème fraîche puis à l'oeuf, salez un peu. Armez-vous de courage et de patience, voire d'un masque à gaz et d'une armure de samurai, et coupez le Maroille en fines tranches de façon à recouvrir toute la surface de la tarte. Enfournez environ quinze minutes en surveillant. Laissez refroidir et servez avec par exemple, comme moi, une salade de jeunes pousses d'épinard fraîches et de betterave !

Cuisiné par ga_l à 18:25 dans la catégorie Gourmandises - Commentaires [2] - Rétroliens [0] - Permalien [#]