22 novembre 2007
Mousse de thon au Tabasco (un p'tit plaisir à l'agar-agar)
Cette recette est tellement simple que je ne devrais même pas avoir la prétention de la poster... oui mais voilà, d'un côté, ça fait un bail que je n'ai rien posté, ce qui est très mal, d'autre part, ça me permettra de l'expliquer à distance à mes parents car je suis sûre que pour notre traditionnel buffet de Noël, ça fera une alternative ma foi très intéressante sur les toasts pour un goût différent et personnalisable à l'infini... le Tabasco est bien sûr en option.
Mousse de thon au Tabasco
Pour un bon bol :
-une boîte de thon au naturel avec son eau
-de la mayonnaise... beaucoup de mayo... j'ai pris de la Light parce que c'était tout c'que j'avais, pas vraiment par acquis de conscience.
-une grosse pincée de persil haché (ou dans mon cas, déshydraté, pas terrible m'enfin...)
-une demi-cuillère à café d'agar-agar en poudre
-poivre
-Tabasco à volonté
Passez au mixeur le thon (sans l'eau, gardée à part), la mayonnaise, le persil, le poivre et le Tabasco. Il faut que la consistance soit fluide donc n'hésitez pas à rajouter de la mayonnaise tant qu'il le faudra. Oui oui, mon pèse-personne a crié au scandale lui aussi.
Dans une casserole, mélangez l'eau de la boîte de thon avec l'agar-agar, portez à ébullition trente secondes puis mélangez au thon. Laissez prendre au frigo minimum une heure.
A croqué !
Hum, hum, hum ! J'adore ! J'en veux ! J'apporte mon bout de pain, tu me sers :-)
Bonjour,
Nous avons un petit questionnaire (bijoux) sur notre blog, si ça vous tente...!!
Bonne journée.
Cathy et Thierry
Le thon et la mayo c est toujours bon héhé :) Par chez nous on en fait avec du fromage frais/thon/ciboulette/tabasco :)
Croquer
Dans ma cuisine
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